De zestien slechtste koks van Amerika verzamelen in New York om er deel te nemen aan een intensief boot camp onder leiding van chefs Anne Burrell en Robert Irvine. Ze nemen de capaciteiten van de kandidaten onder de loep en stellen hun team samen. In een eerste proef gaan de koks al meteen aan de slag met een volledige kip. Maar hoe begin je daaraan?

Stap voor stap krijgen de uitverkorenen uitleg van professionals, om zo the do's and don'ts onder de knie te krijgen.